Masa de Pizza (sin levadura)

 

Cuantas veces habeis puesto la excusa de no tener levadura fresca para no preparar masa de pizza??

Pues lo siento, pero con esta receta os voy a desmontar el chiringuito, porqué ya no teneis excusa!!

Esta receta tampoco lleva huevo, así que es perfecta para los alérgicos al huevo.

RECETA:

 Con esta receta salen 2 pizzas cuadradas enormes.Como en casa solo somos 2 yo lo que hago normalmente es:

Cuando tengo la masa perfectamente amasada, la divido en 4 bolitas: 2 las meto al congelador bien envueltas en papel transparente para otro día y las otras 2 las dejo fermentar.

De esta manera salen 4 pizzas redondas tamaño pizzeria.

Ingredientes :

Seguimos con la estupenda medida del vaso de toda la vida (si, me refiero al de nocilla!!)

Para la masa:

- 1/2 vaso de cerveza (que será nuestra levadura) 

- 1/2 vaso de aceite

- 1 vaso de agua

- Sal ( media cucharadita bien cargada, porqué sino puede quedaros dulzona)

- Orégano 

- Harina la que admita

 Para cubrir la pizza:

- Tomate triturado natural

- Aceite

- Oregano

- Sal

- Mozzarela

- LO QUE OS APETEZCA (jamón, champiñones, cebolla, aceitunas, atún, salmón, etc etc) 

EMPECEMOS!!!


1) Pastamos nuestros ingredientes del apartado "para la masa". El toque especial nos lo aportará el orégano, ya que nos aromatizará la masa de una manera expectacular.

2) Una vez que ya tenemos una masa perfecta, si no quereis hacer 2 pizzas gigantes como se ve en la foto y quereis 2 pizzas redondas más pequeñas, teneis que dividir la masa en 4 bolitas (2 se pueden congelar y otro día os ahorrais el amasar)
La pasta que hayamos decidido que vamos a tomar hoy, la cubrimos con un paño de cocina (a poder ser limpio), y la dejamos fermentar unos 30 minutos aproximadamente.

3) Estiramos nuestras pizzas

4) Las colocamos en las bandejas del horno (con papel de horno para que no se peguen)

5) En un bol mezclamos bien: Tomate triturado natural, un chorritín de aceite, un pellizquito de sal y otro de orégano. Untamos generosamente la pizza.
A continuación la cubrimos de mozzarella, y por encima los ingredientes que más os gusten en casa.

 6) Una vez terminadas, las metemos al horno previamente precalentado a 180º C. Las horneamos hasta que esten bien doraditas y apetecibles.